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Alle origini rurali

della cucina romana
La cucina romana è una sintesi famosa delle diverse cucine del Centro Italia. In quanto principale mercato, collegato sin dall'antichità dalle vie consolari con tutti i territori, Roma attrae i prodotti dall'Appennino al mare e da Napoli alla maremma.
Noi del pignatillu vi portiamo a casa tutta la tradizione romana partendo dai territori originali di ogni prodotto. Tutti le produzioni che proponiamo sono gli autentici ingredienti delle famose ricette della cucina romana. Dagli spaghetti all'amatriciana alla bistecca chianina, passando dall'olio d'oliva, il vino, il pecorino e la salumeria umbro-laziali, cosi come la tradizione dei primi piatti abruzzesi, scoprite la gastronomia romana partendo dall'altro versante di ogni via consolare.
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